
Żurek wielkanocny
Ostatnio pisałam, jak u mnie w domu przygotowuje się sałatkę jarzynową, która jest królową wielkanocnego stołu. Dzisiaj jednak zdradzę Ci swój domowy przepis na żurek wielkanocny, gdyż w te święta nie mogłoby również i go zabraknąć na stole! To główne danie również jest bardzo różnie przygotowywane w zależności od tradycji, która panuje w danym domu. Spotkałam się z wieloma urozmaiceniami w przepisach na żurek wielkanocny, jednak mi najlepiej smakuje moja, domowa wersja.
Żurek wielkanocny przepis
Teraz weź długopis i kartkę albo po prostu zrób screen’a, bo poniżej zamieszczam Ci listę zakupów, których potrzebujesz do przygotowania żurku.
Żurek wielkanocny – składniki:
- 1 łyżeczka majeranku;
- 4 jajka;
- 3 duże ziemniaki;
- 1 koncentrat żurku Krakus;
- 3 listki laurowe;
- ziele angielskie;
- 2 białe cebule;
- 4 białe kiełbasy;
- 2 litry wody;
- 2 wędzone kiełbasy;
- 4 duże pieczarki;
- 150 ml śmietanki słodkiej;
- pieprz, sól.
Poniżej znajdziesz w kilku prostych krokach sposób na przygotowanie wielkanocnego żurku. 🙂
Żurek wielkanocny – sposób przygotowania:
Zacznij od obrania, pokrojenia i ugotowania ziemniaków. W tym czasie możesz także umyć i pokroić pieczarki.. Następnie zagotuj 1,5 litra wody – użyj do tego dużego garnka, następnie do wrzącej wody dodaj białą kiełbasę, posiekaną cebulę, liście laurowe oraz przypraw solą i pieprzem. Po 20 minutach wyłów kiełbasę z garnka, a następnie dodaj koncentrat Krakus. Kolejno zagotuj ponownie wywar, wyłącz i dodaj śmietankę.
Ugotowane ziemniaki dodaj razem z wodą do garnka z wywarem. Pieczarki usmaż, a następnie dodaj je razem z białą kiełbasą do wywaru. W tym momencie przypraw wywar także majerankiem oraz dodaj śmietankę. Na koniec ugotuj jajka na twardo i pokrój w dowolny dla Ciebie sposób – ja pokroiłam na ćwiartki.
Żurek jest już gotowy możesz go podać w miseczkach lub głębokich talerzach, ale także w na przykład chlebkach – ostatnio są one bardzo popularne.
W dzisiejszych czasach jednak bardzo często nie mamy czasu na kuchenne pichcenie. Jednak mam również tutaj alternatywę dla Ciebie! Możesz użyć gotowego żurku Krakus na naturalnym zakwasie – wystarczy go podgrzać, ugotować kiełbasę, jajka i ziemniaki – i tyle. Jest on stworzony na naturalnym zakwasie pszennym i bardzo szybki w przygotowaniu.
Podziel się swoim przepisem na żurek w komentarzu! A może u Ciebie nie gotuje się na Wielkanoc żurku tylko na przykład barszcz chrzanowy? Daj znać co można znaleźć na Twoim wielkanocnym stole. 🙂
U mnie na pewno znajdzie się również tradycyjna sałatka warzywna – a przepis na nią znajdziesz tutaj: sałatka jarzynowa.
W zakładce kulinaria znajdziesz również masę innych, ciekawych przepisów. 🙂
Ten żurek wygląda smakowicie <3 Mimo, że obiadłam się przez święta Wielkanocne aż mi ślinka cieknie na sam widok <3
Oj tak, żurek wyszedł przepysznie. 🙂
Wygląda przepysznie ! Żurek jest to jedna z moich ulubionych potraw i nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez tej zupki 🙂
Ja tak samo! 🙂
Uwielbiam żutek, ale mi narobiłaś smaka. Jutro na obiad więc będzie żurek
To życzę smacznego! 🙂
Miało być żurek 🙂
Uwielbiam żurek jest zdrowy i pyszny
Oj tak! 🙂